Yeni Başlayanlar İçin 5 Klasik Kokteyl Tarifi

Başlamadan önce: temel ekipman ve oranlar

İyi bir kokteylin sırrı pahalı malzemeden çok dengeden geçer. Çoğu klasik; sert içki, ekşi (limon/lime) ve tatlı (şurup) üçlüsünün dengesine dayanır.

Klasik ekşi denge için 2:1:1 oranı (2 ölçü içki, 1 ölçü ekşi, 1 ölçü tatlı) güvenilir bir başlangıçtır. Bir jigger (ölçü kabı), shaker ve süzgeç işini büyük oranda görür.

1. Mojito

Ferahlatıcı, naneli ve yeni başlayanlar için affedici bir tarif.

• 50 ml beyaz rom
• 25 ml taze lime suyu
• 2 çay kaşığı şeker veya 20 ml şeker şurubu
• 6-8 yaprak taze nane
• Soda ile tamamla, bol buz
• Naneyi ezme (muddle), malzemeleri ekle, buz ve sodayla uzun bardakta servis et.

2. Margarita

Tekila tabanlı, ekşi-tatlı dengesiyle klasikleşmiş bir kokteyl.

• 50 ml tekila
• 20 ml triple sec (portakal likörü)
• 20 ml taze lime suyu
• Buzla çalkala, kenarı tuzlanmış bardağa süz.

3. Negroni

Eşit oranlı, acımsı ve sofistike. Karıştırması en kolay klasiklerden.

• 30 ml cin
• 30 ml Campari
• 30 ml kırmızı vermut
• Buzlu bardakta karıştır, portakal kabuğuyla servis et.

4. Old Fashioned

Viski severler için sade ama derin bir klasik. Az malzeme, çok karakter.

• 50 ml burbon veya çavdar viskisi
• 1 küp şeker veya 10 ml şeker şurubu
• 2-3 damla aromatik bitter
• Şekeri ve bitter'ı karıştır, viskiyi ve büyük buz küpünü ekle, portakal kabuğuyla servis et.

5. Daiquiri

Üç malzemeli mükemmel denge örneği; tazelik ve sadelik bir arada.

• 50 ml beyaz rom
• 25 ml taze lime suyu
• 15 ml şeker şurubu
• Buzla iyice çalkala, soğutulmuş kokteyl bardağına süz.